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AL FORNELLO
By Ciro PANELLA
Champion de France
Vice Champion du Monde

POMODORO
LA VERA MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilic, huile d'olive D.O.P bio
9,50 €
PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella fior di latte, fines tranches de jambon superieur
9,50 €

CANTA NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, anchois, oignons rouges, basilic, olives
10 €

GONDOLIERA
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon superieur, champignons frais
10 €

CALZONE (chausson)
Sauce tomate, mozzarella fior di latte , jambon supérieur, champignons, oeuf
10 €

PICCANTE
Tomate, mozzarella fior di latte, saucisse italienne piquante, chorizo
10,50 €
4 STAGIONI
Sauce tomate, mozzarella, jambon supérieur, champignons frais, artichauts grillés à la romaine, olives
10,50 €

ALLEGRIA
Pomodoro, mozzarella fior di latte, oignons, poivrons, jambon supérieur, chorizo
10,50 €
PIZZAIOLO
Sauce tomate, mozzarella, jambon superieur, champignons frais, ail, crème fraiche
10,50 €

4 FROMAGES
Sauce tomate, mozzarella, Grana Padano, fromage de chèvre, gorgonzola
11 €

4 ETOILES
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambons superieur, provolone ( fromage italien fruité), oeuf, tomates confîtes
11 €

CAPRETTA
Sauce tomate, mozzarellafior di latte, fromage de chèvre, jambon de Parme, filet de miel
11,50 €

PUGLIESE
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, câpres, oignons rouges, basilic
11 €

LA STROMBOLI
Sauce Tomate, mozzarella, saucisse Italienne au fenouil, porchetta et Spianata calabrese ( pour les amateurs de charcuterie), grana padano, tomates confîtes
12 €

BURRATINA
Sauce tomate, mozzarella, roquette, Jambon de Parme, tomates confite, olives, grana padano, Burratina ( mozzarella au coeur crémeux)
14,50 €

STRACCIATELLA
Sauce tomate, mozzarella, bresaola, stracciatella di burrata, pesto, grana padano, balsamique, tomates confites
14,50 €
les "BIANCA"
LA VERA CARBONARA
Crème al pecorino, Guanciale, jaune d'oeuf en fin de cuisson, un tour de poivre de Tellicherry
11 €
VEG'ITALIANA
Crème d'asperge, mozzarella, oignons rouges, poivrons, artichauts grillés à la romaine, champignons, aubergines grillées
11 €
LA CHTI POULETTE
Crème fraiche, oignons rouges, poulet grillé, maroilles, mozzarella
12,50 €

La ROCK&PIZZA
Crème fraiche, cheddar, viande hachée, oignons rouges, mozzarella, sauce barbecue, oeuf
12 €

PORCA VACCA
Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, porchetta ( cochon rôti au feu de bois), roquette, noix
12 €

LA FERMIERE
Créme de moutarde à l'ancienne, cheddar, oignons rouges, poulet rôti, chorizo, roquette
13 €
LA SAUMONISSIMA
Créme d'isigny à l'aneth citronné, mozzarella fior di latte, saumon fumé, tour de poivre Baie rose
13 €

DOLCE & SALATO
Crème fraiche, fromage de chèvre, figues, porchetta, roquette, filet de miel
13 €

MAROILIZZIA
Crème fraiche d'isigny , mozzarella, Guanciale, maroilles, trait de crème balsamique
13 €

CINQUE TERRE
Creme au Pesto de Gênes, mozzarella fior di latte, porchetta, billes de mozzarella, crumble de Taralli
12 €

BIANCA NEVE
Crème de ricotta, gorgonzola, taleggio, scarmozza fumée, pécorino, noix, fines herbes,
poivre de tellicherry
13 €

LA LITTLE ITALY
Mozzarella fior di Latte, pesto d'épinard, Guanciale grillée, rose de ricotta, parmesan, tour de poivre de TIMUT
13 €

LA PISTACCHIO
Crème au pesto de pistache maison, mozzarella, mortadella IGP, stacciatella, pistaches torréfiées
14 €
CULATELLO
Crème de cèpes, mozzarella fior di latte, roquette, grana padano, billes de mozzarella, Jambon de Parme CULATELLO, tomates confîtes, huile de truffe
15 €
TUTTO TARTUFFO
Ricotta à la truffe, fior di latte, champignons, scarmozza fumée, jambon blanc à la truffe, tomates confîtes, crumble de taralli
15 €

PIZZA "DI CIRO"
Crème d'asperge, mozzarella, guanciale grillé, roquette, pecorino à la truffe, "Moliterno", tomates confîtes, BURRATA fumée.
15 €
New Crudaiola
tomates pienolo del vesuvio ( du pied du volcan), billes de mozzarella, roquettes, jambon de Parme, grana padano, creme de vinaigre balsamique
13,50 €
Les suppléments
SUPPLEMENT INGREDIENT
oignons, poivrons, champignons, ....... et tous les légumes
2 €

SUPPLEMENT INGREDIENT
Une charcuterie parmi le choix proposer sur les compositions des pizzas
3 €

SUPPLEMENT INGREDIENT
Burratina, Saumon fumée, Culatello
4 €

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