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AL FORNELLO
By Ciro PANELLA
Champion de France
Vice Champion du Monde
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Notre carte
POMODORO
Sauce tomate, mozzarella di Buffala, basilic, huile d'olive D.O.P bio9,50 EUR
Tomate, mozzarella fior di latte, fines tranches de jambon superieur9,50 EUR
Sauce tomate, mozzarella, anchois, oignons rouges, basilic, olives10,00 EUR
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon superieur, champignons frais10,00 EUR
Sauce tomate, mozzarella fior di latte , jambon supérieur, champignons, oeuf10,00 EUR
Tomate, mozzarella fior di latte, saucisse italienne piquante, chorizo10,50 EUR
Sauce tomate, mozzarella, jambon supérieur, champignons frais, artichauts grillés à la romaine, olives10,50 EUR
Pomodoro, mozzarella fior di latte, oignons, poivrons, jambon supérieur, chorizo10,50 EUR
Sauce tomate, mozzarella, jambon superieur, champignons frais, ail, crème fraiche10,50 EUR
Sauce tomate, mozzarella, Grana Padano, fromage de chèvre, gorgonzola11,00 EUR
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambons superieur, provolone ( fromage italien fruité), oeuf, tomates confîtes11,00 EUR
Sauce tomate, mozzarellafior di latte, fromage de chèvre, jambon de Parme, filet de miel11,50 EUR
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, câpres, oignons rouges, basilic11,00 EUR
Sauce Tomate, mozzarella, saucisse Italienne au fenouil, porchetta et Spianata calabrese ( pour les amateurs de charcuterie), grana padano, tomates confîtes12,00 EUR
Sauce tomate, mozzarella, roquette, Jambon de Parme, tomates confite, olives, grana padano, Burratina ( mozzarella au coeur crémeux)14,50 EUR
Sauce tomate, mozzarella, bresaola, stracciatella di burrata, pesto, grana padano, balsamique, tomates confites 14,50 EUR
les "BIANCA"
Crème al pecorino, Guanciale, jaune d'oeuf en fin de cuisson, un tour de poivre de Tellicherry11,00 EUR
Crème d'asperge, mozzarella, oignons rouges, poivrons, artichauts grillés à la romaine, champignons, aubergines grillées11,00 EUR
Crème fraiche, oignons rouges, poulet grillé, maroilles, mozzarella12,50 EUR
Crème fraiche, cheddar, viande hachée, oignons rouges, mozzarella, sauce barbecue, oeuf12,00 EUR
Crème fraîche, mozzarella, gorgonzola, porchetta ( cochon rôti au feu de bois), roquette, noix12,00 EUR
Créme de moutarde à l'ancienne, cheddar, oignons rouges, poulet rôti, chorizo, roquette13,00 EUR
Créme d'isigny à l'aneth citronné, mozzarella fior di latte, saumon fumé, tour de poivre Baie rose13,00 EUR
Crème fraiche, fromage de chèvre, figues, porchetta, roquette, filet de miel13,00 EUR
Crème fraiche d'isigny , mozzarella, Guanciale, maroilles, trait de crème balsamique13,00 EUR
Creme au Pesto de Gênes, mozzarella fior di latte, porchetta, billes de mozzarella, crumble de Taralli12,00 EUR
Crème de ricotta, gorgonzola, taleggio, scarmozza fumée, pécorino, noix, fines herbes,
poivre de tellicherry13,00 EUR
Mozzarella fior di Latte, pesto d'épinard, Guanciale grillée, rose de ricotta, parmesan, tour de poivre de TIMUT13,00 EUR
Crème au pesto de pistache maison, mozzarella, mortadella IGP, stacciatella, pistaches torréfiées
14,00 EUR
Crème de cèpes, mozzarella fior di latte, roquette, grana padano, billes de mozzarella, Jambon de Parme CULATELLO, tomates confîtes, huile de truffe15,00 EUR
Ricotta à la truffe, fior di latte, champignons, scarmozza fumée, jambon blanc à la truffe, tomates confîtes, crumble de taralli15,00 EUR
Crème d'asperge, mozzarella, guanciale grillé, roquette, pecorino à la truffe, "Moliterno", tomates confîtes, BURRATA fumée. 15,00 EUR
tomates pienolo del vesuvio ( du pied du volcan), billes de mozzarella, roquettes, jambon de Parme, grana padano, creme de vinaigre balsamique 13,50 EUR
Les suppléments
oignons, poivrons, champignons, ....... et tous les légumes 2,00 EUR
Une charcuterie parmi le choix proposer sur les compositions des pizzas3,00 EUR
Burratina, Saumon fumée, Culatello4,00 EUR
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