Ciro Panella

International Champion of Pizza

Membre Fondateur de "L'Italian's

Master Pizzaiolos"

Instructeur de la préstigieuse

"Ecole Italienne de Pizzaiolo"

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La "Pizza in Teglia" est un produit qui à l'époque était consommé à Rome et ses allentours. D'années en années elle est devenue un produit consommer dans toutes les villes d'Italie. Aujourd'hui, la dénommée "Pizza In Teglia alla Romaine" commence à prendre pied en Europe et progresse au fil du temp.

En France, ce produit mérite qu'on le fasse mieux découvrir aux amateurs de bonnes pizzas.

Dans le milieu des pâtes à pizza, c'est celle qui est la plus technique, la plus difficile à réaliser et à assimiler. Non seulement dans la fabrication de la pâte en elle même, mais aussi dans les differentes étapes d'étalage et de cuisson.

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CHAMPION DE FRANCE PIZZA IN TEGLIA ET VICE CHAMPION DU MONDE 2011

La Pizza in Teglia