Ciro Panella

International Champion of Pizza

Membre Fondateur de "L'Italian's

Master Pizzaiolos"

Instructeur de la préstigieuse

"Ecole Italienne de Pizzaiolo"

  Ces modules de formation sont déstinés à des pizzaiolos ayant dejà une formation initiation.

  Aujourd'hui, comme dans une discipline sportive, on a des équipes de haut niveau. Dans ces équipes de haut niveau se démarquent des talents, et dans la pizza c'est éxactement identique.

  Avec ces modules, vous avez la possibilité de vous rechercher une identitée, un style de produit et une methode de travail qui correspond à votre image qui sera différent de celui du voisin.

  Ces modules sont accés uniquement sur la technique et la compréhension du procéssus des produits étudiés. Pendant ce cours, nous poussons et nous étudions plus en détail les différentes Techniques et les étapes des empattements étudiés afin que vous puissiez les exploiter en toute circonstance.

  Si vous voulez préparer un concours, immaginer une pâte, une saveur,  ces modules sont tout a fait adapter.

  Le nombre de jours de formation, et les tarifs dépendent de ce que vous voulez étudier, si vous êtes intèréssé, vous pouvez compiler le petit formulaire ci dessous.

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Le Perfectionnement